海针菇炒肉片
材料：海针菇、瘦肉片、蒜、生姜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油。
做法：
1. 海针菇洗净，切去根部，用手撕成小朵。
2. 瘦肉片加料酒、生抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 蒜、生姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
6. 加入海针菇煸炒均匀，加少许水焖煮2-3分钟。
7. 最后加入少许生抽调味即可。
海针菇炒豆腐
材料：海针菇、豆腐、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：
1. 海针菇洗净，切去根部，用手撕成小朵。
2. 豆腐切块，葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
4. 加入豆腐煸炒至表面微黄。
5. 加入海针菇煸炒均匀，加少许水焖煮2-3分钟。
6. 最后加入少许生抽调味即可。
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