潜江油焖大虾的做法
潜江油焖大虾的做法：
1. 准备大虾、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水、油。
2. 大虾去头去壳，留虾尾，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，煮开后转小火煮5分钟。
6. 加入大虾，煮至大虾变色，关火焖5分钟。
7. 捞出大虾，汁水继续煮浓至喜欢的浓度，淋在大虾上即可。
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