黄鳝炖苦蕌的做法
•
美食食谱
黄鳝炖苦蕌的做法
黄鳝炖苦蕌是一道传统的南方菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作黄鳝炖苦蕌的步骤：
- 准备好黄鳝和苦瓜，将黄鳝宰杀后去皮、去骨、切段，苦瓜去皮去籽切块。
- 将黄鳝段放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入黄鳝段煸炒。
- 加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮20分钟。
- 加入苦瓜块，继续炖煮10分钟即可。
黄鳝炖苦蕌的口感鲜美，黄鳝肉质细嫩，苦瓜清香微苦，汤汁鲜美可口，是一道非常适合夏季食用的菜肴。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/131103.html