黄鳝段红烧的做法
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美食食谱
黄鳝段红烧的做法
1. 准备材料：黄鳝段、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 将黄鳝段洗净，切成段，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入黄鳝段煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠。
5. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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