夏日清爽美食，水煮豆腐丝凉拌，简单易做，营养美味

随着夏日气温的升高，人们的饮食习惯也逐渐转向清淡、爽口，就为大家介绍一款简单易做、营养丰富的夏日凉拌菜——水煮豆腐丝凉拌。

食材介绍：

水煮豆腐丝、黄瓜、胡萝卜、香菜、大蒜、辣椒、生抽、醋、盐、糖、香油。

豆腐丝是以大豆蛋白为主要原料，经过高温蒸煮、切丝、晾干等工艺制成的一种豆制品，它富含优质蛋白质、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，营养价值较高。

黄瓜含有丰富的水分、维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素和矿物质，有助于保护视力、增强免疫力。

作用功效：

1、水煮豆腐丝富含优质蛋白质，有助于增强身体抵抗力，提高身体素质。

夏日清爽美食，水煮豆腐丝凉拌，简单易做，营养美味

2、黄瓜和胡萝卜含有丰富的维生素和矿物质，有助于补充夏日流失的水分和营养。

3、此菜品具有清热解毒、利尿消肿、保护视力等功效，适合夏日食用。

简单做法提示：

1、将水煮豆腐丝放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。

2、黄瓜、胡萝卜洗净，切成细丝；香菜洗净，切成小段；大蒜切末；辣椒切丝。

3、将焯水后的豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段放入大碗中，加入蒜末、辣椒丝。

4、加入生抽、醋、盐、糖、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。

5、将腌制好的食材装盘，即可食用。

小贴士：

1、豆腐丝焯水时，加入少许盐，可以使豆腐丝更加紧实。

2、腌制过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。

3、此菜品适合冷藏后食用，口感更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的水煮豆腐丝凉拌，都能让家的味道更加浓郁

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