夏日爽口佳肴，凉拌豇豆家常做法大揭秘

背景介绍：

炎炎夏日，一道清爽的凉拌菜无疑是餐桌上的宠儿，就让我们一起学习制作一道简单又美味的家常凉拌豇豆，为炎热的夏日带来一丝清凉。

食材介绍：

豇豆，又称长豆，是一种常见的蔬菜，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，凉拌豇豆所选用的食材主要包括新鲜豇豆、大蒜、小米辣、生抽、醋、盐、糖、麻油等，这些食材搭配在一起，既能保持豇豆的原汁原味，又能提升口感。

作用功效：

1、豇豆中的膳食纤维有助于消化，促进肠道蠕动，预防便秘。

2、豇豆含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力，提高抵抗力。

夏日爽口佳肴，凉拌豇豆家常做法大揭秘

3、凉拌豇豆具有清热解毒、消暑解渴的功效，适合夏日食用。

4、豇豆中的蛋白质和氨基酸成分有助于补充体力，缓解疲劳。

简单做法提示：

1、准备新鲜豇豆，将其洗净后切成约5厘米长的段。

2、锅中烧开水，加入少许盐，将豇豆焯水2-3分钟，捞出过凉水。

3、将大蒜切末，小米辣切丝，备用。

4、烧热锅，倒入适量油，放入蒜末和小米辣炒香。

5、加入生抽、醋、盐、糖、麻油，调成汁。

夏日爽口佳肴，凉拌豇豆家常做法大揭秘

6、将豇豆和调好的汁混合均匀，放入冰箱冷藏30分钟，即可食用。

小贴士：

1、焯豇豆时加入少许盐，可以使豇豆更加翠绿。

2、凉拌豇豆要现做现吃，冷藏时间不宜过长，以免影响口感。

3、豇豆不宜过量食用，以免引起腹泻。

4、豇豆性寒，脾胃虚寒者慎食。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的凉拌豇豆家常，都能让家的味道更加浓郁

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