冷饭鸡蛋饼的做法
材料：
- 冷饭
- 鸡蛋
- 葱花
- 盐
- 油
步骤：
- 将冷饭放入碗中，用勺子压碎成小颗粒状。
- 打入鸡蛋，加入葱花和盐，搅拌均匀。
- 平底锅加热，倒入适量油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子将饭粒均匀地铺在鸡蛋液上。
- 煎至底部金黄酥脆，翻面继续煎至另一面也变成金黄色即可。
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