腊肉炒土豆的做法窍门

• 排骨, 豆腐

腊肉炒土豆的做法窍门：

1. 准备食材：土豆、腊肉、葱、姜、蒜等。

2. 土豆去皮切块，腊肉切丝，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入腊肉丝煸炒出油，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。

5. 放入土豆块煸炒至微黄色，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽等调味料翻炒均匀。

6. 倒入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到土豆熟透软烂。

7. 加入煸炒好的腊肉丝，翻炒均匀即可。

8. 出锅前撒上葱花点缀即可。

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