江湖绝情鸡的做法
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美食食谱
江湖绝情鸡的做法：
1. 准备材料：鸡腿肉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉。
2. 鸡腿肉洗净切块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精腌制15分钟。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鸡块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入适量水，放入煎好的鸡块，烧开后转小火炖煮10分钟。
6. 加入适量盐、鸡精调味，勾芡后即可出锅。
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