肉末鸡蛋粥的做法
材料：
- 大米
- 鸡蛋
- 瘦肉末
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 胡椒粉
- 香油
- 清水
步骤：
- 将大米淘洗干净，加入适量清水，放入电饭煲中煮成粥。
- 将瘦肉末用料酒、盐、胡椒粉、生抽腌制一下。
- 葱姜蒜切末备用。
- 将鸡蛋打散，加入少许盐和香油搅拌均匀。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
- 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。
- 将煮好的粥倒入锅中，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
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