淡菜的做法大全家常

清蒸淡菜

1.淡菜洗净,用清水浸泡1小时,去除沙粒。

2.葱姜切末,放入碗中,加入料酒、盐、味精、清水,搅拌均匀,制成葱姜汁。

3.将葱姜汁均匀地淋在淡菜上,上锅蒸10分钟即可。

蒜蓉淡菜

1.淡菜洗净,用清水浸泡1小时,去除沙粒。

2.蒜末、红辣椒末放入碗中,加入盐、味精、清水,搅拌均匀,制成蒜蓉汁。

3.将蒜蓉汁均匀地淋在淡菜上,上锅蒸10分钟即可。

炒淡菜

1.淡菜洗净,用清水浸泡1小时,去除沙粒。

2.葱姜切末,放入锅中煸炒出香味,加入淡菜,翻炒均匀。

3.加入盐、味精、料酒、清水,翻炒均匀,出锅前加入葱花即可。

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