淡菜的做法与吃法
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美食食谱
淡菜的做法
1. 清洗淡菜：将淡菜放入清水中浸泡30分钟，用刷子刷洗淡菜的外壳，去除杂质和海藻等。然后用清水冲洗干净。
2. 烹饪淡菜：将洗净的淡菜放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮5分钟左右，直到淡菜的壳全部张开即可。
3. 调味淡菜：将煮好的淡菜捞出，加入适量的盐、葱姜蒜等调料，拌匀即可。
淡菜的吃法
1. 直接食用：将煮好的淡菜直接食用，可以蘸酱油、醋等调料增加口感。
2. 炒食：将煮好的淡菜去壳，加入适量的葱姜蒜等调料，翻炒均匀即可。
3. 烤食：将煮好的淡菜去壳，加入适量的葱姜蒜等调料，放入烤箱中烤制10分钟左右即可。
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