干竹笋炖腊肉的做法

• 美食食谱

干竹笋炖腊肉的做法：

1. 准备好干竹笋和腊肉，将干竹笋泡发后切成段，腊肉切成小块备用。

2. 热锅凉油，将腊肉块放入锅中煸炒出油，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入泡发后的竹笋段煸炒。

4. 加入适量的水，放入煸炒好的腊肉块，加入料酒、盐、鸡精等调味料，煮开后转小火炖煮30分钟左右。

5. 最后加入少许香油即可。

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