家炖牛尾骨的做法
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美食食谱
家炖牛尾骨的做法
材料：
- 牛尾骨500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛尾骨焯水后捞出备用。
- 姜片、葱段放入锅中爆香。
- 加入焯水后的牛尾骨，加入料酒煸炒均匀。
- 加入清水，水量要没过牛尾骨，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒，大火烧开后转小火炖煮2小时。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖，继续炖煮1小时。
- 最后根据个人口味调整味道即可。
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