腊肉炖白菜的做法

• 美食食谱

腊肉炖白菜的做法

材料：

  • 腊肉500克
  • 白菜1个
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白胡椒粉适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将腊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 白菜洗净切成小块，葱姜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入腊肉煸炒至表面微焦。
  4. 加入料酒煮至酒味挥发，加入适量清水，放入白菜煮至变软。
  5. 加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠即可。

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