转化糖浆的做法配比窍门放红枣

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转化糖浆的做法配比窍门放红枣

转化糖浆是一种常用的烘焙材料，可以用来制作各种甜点和糕点。下面是转化糖浆的做法配比及窍门：

  • 配料：红糖、水、红枣。
  • 做法：将红糖和水放入锅中，用小火慢慢加热，不断搅拌，直到红糖完全融化。
  • 加入红枣，继续加热搅拌，直到糖浆变稠，颜色变深。
  • 关火，将糖浆过滤，去掉红枣渣即可。

窍门：

  • 加入红枣可以增加糖浆的香甜味道。
  • 加热时要用小火，不断搅拌，避免糖浆糊底。
  • 过滤时可以用纱布或过滤网，去掉杂质。

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