鸽子烧排骨的家常做法
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家常菜
鸽子烧排骨的家常做法
1. 准备食材：鸽子、猪肋排、姜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、清水。
2. 将鸽子宰杀、去毛、洗净，切成块状备用。猪肋排洗净，切成段状备用。
3. 姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入猪肋排煸炒至变色。
6. 加入鸽子块煸炒至表面变色。
7. 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
8. 加入适量盐、酱油、白糖，翻炒均匀。
9. 加入适量清水，煮开后转小火炖煮1小时左右，直至鸽子、猪肋排熟烂入味即可。
10. 出锅前撒上葱花即可。
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