烧鸽子的做法与配料
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美食食谱
烧鸽子的做法与配料：
1.准备材料：鸽子、葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。
2.将鸽子宰杀干净，去掉内脏，洗净备用。
3.将葱、姜切成片备用。
4.将鸽子放入锅中，加入清水，加入葱、姜、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
5.将煮好的鸽子捞出，晾凉备用。
6.将煮鸽子的汤倒入碗中，加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，调成酱汁备用。
7.将晾凉的鸽子涂上酱汁，放入烤箱中，上下火200度，烤20分钟。
8.取出鸽子，再次涂上酱汁，放入烤箱中，上下火200度，烤10分钟即可。
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