竹笋做菜有哪些做法
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美食食谱
竹笋炒肉片
将竹笋切片,猪肉切片,加入适量的盐、料酒、淀粉腌制片刻。锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉片煸炒至变色,再加入竹笋片煸炒,最后加入适量的酱油、糖、醋、味精调味即可。
竹笋炒鸡蛋
将竹笋切成丁,鸡蛋打散备用。锅中倒入适量的油,放入竹笋丁煸炒,加入适量的盐、味精调味,最后倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀即可。
竹笋炖鸡汤
将竹笋切成段,鸡肉切块,加入适量的水煮开,撇去浮沫后加入料酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉、竹笋段,小火炖煮1-2小时即可。
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