栗子鸡的做法和功效与作用
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美食食谱
栗子鸡的做法：
1. 准备材料：鸡肉、栗子、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 将鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 栗子削皮，洗净备用。
4. 姜切片，葱切段备用。
5. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
6. 放入鸡肉煸炒至变色。
7. 加入料酒、盐、鸡精和清水，烧开后转小火煮30分钟。
8. 加入栗子，继续煮10分钟即可。
栗子鸡的功效与作用：
1. 栗子鸡具有补肾益精、滋阴润燥、强筋健骨的功效。
2. 栗子鸡富含蛋白质、维生素B族、铁、锌等营养成分，有助于提高免疫力、促进生长发育。
3. 栗子鸡还有润肺止咳、健脾开胃、补血安神的作用。
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