竹笋拌凉菜怎么拌
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美食食谱
竹笋拌凉菜的做法：
1. 准备好竹笋和各种蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、豆芽等，切成适当大小的块状。
2. 将竹笋和蔬菜放入开水中焯烫一下，捞出后放入冰水中浸泡一下，使其保持脆嫩口感。
3. 准备调料，将蒜末、姜末、辣椒油、醋、酱油、盐、糖、味精等混合搅拌均匀。
4. 将焯烫好的竹笋和蔬菜沥干水分，放入调料中拌匀即可。
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