珍珠菜做法大全窍门
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做法大全
珍珠菜的选购和保存
1. 选购时要选择叶子鲜绿、质地脆嫩、无虫害的珍珠菜。
2. 珍珠菜保存时，应该将其放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室中保存，避免与其他蔬菜混放。
珍珠菜的清洗和处理
1. 将珍珠菜放入清水中浸泡10分钟，让泥沙沉淀到底部。
2. 取出珍珠菜，用流动的水冲洗干净。
3. 将珍珠菜沥干水分，用手轻轻拍打，让其更加脆嫩。
珍珠菜的做法
1. 珍珠菜沥干水分，切成段。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
3. 放入珍珠菜翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
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