姜母鸭的家常做法
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家常菜
姜母鸭的家常做法：
1. 准备材料：半只鸭、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、清水。
2. 将鸭肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯好水的鸭肉块煸炒。
4. 加入适量料酒，煮至鸭肉变色。
5. 加入清水，水量要没过鸭肉，加入盐、鸡精、生抽、老抽、白糖，煮开后转小火炖煮1小时左右，直到鸭肉烂熟入味即可。
6. 最后撒上葱花即可。
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