红烧老鸭的家常做法
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家常菜
红烧老鸭的家常做法
材料：
- 老鸭一只
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 老鸭宰杀后，去毛、内脏、洗净备用。
- 将老鸭切块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯水后的老鸭块，煸炒至表面金黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量，翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过老鸭块，大火烧开后转小火煮至老鸭熟烂入味即可。
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