老式脆皮蛋糕的做法
材料：
1. 鸡蛋 3个
2. 细砂糖 60克
3. 低筋面粉 60克
4. 玉米淀粉 20克
5. 植物油 30克
6. 牛奶 30克
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积增大。
2. 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，分三次加入蛋糊中，用刮刀轻轻拌匀。
3. 将植物油和牛奶混合，加入蛋糊中，轻轻拌匀。
4. 将蛋糊倒入模具中，用手轻轻震几下，将大气泡震出来。
5. 将模具放入预热好的烤箱中，180度，烤20-25分钟，直到表面呈金黄色。
6. 取出蛋糕，倒扣在烤网上，晾凉后即可食用。
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