无水脆皮蛋糕的做法

• 鸡蛋

无水脆皮蛋糕的做法

材料：

  • 鸡蛋3个
  • 低粉50克
  • 细砂糖30克
  • 牛奶30克
  • 色拉油30克

步骤：

  1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色发白，体积增大。
  2. 筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
  3. 加入牛奶和色拉油，再次翻拌均匀。
  4. 将面糊倒入模具中，用手轻轻震动几下，将面糊中的大气泡震破。
  5. 将模具放入预热好的烤箱中，180度，烤20-25分钟。
  6. 取出蛋糕，晾凉后脱模即可。

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