脆皮蛋糕的做法和配方视频
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鸡蛋
脆皮蛋糕的做法和配方视频
脆皮蛋糕是一种口感酥脆、内部松软的蛋糕，非常适合搭配茶水享用。以下是脆皮蛋糕的配方和制作步骤：
配方：
- 低筋面粉 60 克
- 玉米淀粉 20 克
- 鸡蛋 2 个
- 细砂糖 60 克
- 沙拉油 40 克
- 牛奶 40 克
制作步骤：
- 将鸡蛋和细砂糖放入容器中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 将沙拉油和牛奶混合，倒入打好的鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和玉米淀粉，轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入模具中，用手轻轻震动几下，将面糊中的大气泡震破。
- 将模具放入预热好的烤箱中，以 170 度的温度烤 20 分钟。
- 取出烤好的蛋糕，放凉后脱模。
- 将蛋糕切成适当大小的块状，放入烤箱中再次烤 10 分钟，直到表面变得金黄酥脆即可。
以下是脆皮蛋糕的制作视频教程：
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