凉拌海带的做法 最正宗的做法
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凉拌海带的做法
凉拌海带是一道非常受欢迎的中式小菜，其做法简单，口感清爽，营养丰富。以下是最正宗的凉拌海带做法：
- 将干海带用清水泡发，泡发时间根据海带的厚度而定，一般需要泡发2-3个小时。
- 将泡发好的海带放入开水中焯水，焯水时间不要太长，一般10-20秒即可。
- 将焯好水的海带捞出，放入冰水中浸泡，使其更加爽脆可口。
- 将海带捞出沥干水分，切成适当大小的段。
- 将适量的葱姜蒜切末，加入盐、醋、糖、生抽、香油、辣椒油等调料，搅拌均匀。
- 将调好味的调料倒入海带上，拌匀即可。
凉拌海带可以根据个人口味加入适量的芝麻、花生碎等配料，口感更佳。
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