香菇炖鸽子汤的正确做法
香菇炖鸽子汤的正确做法：
1. 准备材料：鸽子一只、香菇适量、生姜适量、料酒适量、盐适量。
2. 鸽子宰杀后洗净，切块备用。香菇泡发后洗净，切成小块备用。生姜切片备用。
3. 热锅凉油，放入鸽子块煸炒至表面金黄色，加入料酒煮至酒味挥发。
4. 加入适量清水，放入香菇和生姜，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至鸽肉烂熟，香菇入味。
5. 最后加入适量盐调味即可。
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