虫草花香菇鸽子汤的做法

虫草花香菇鸽子汤的做法

材料:

  • 虫草花 10 克
  • 香菇 4 个
  • 鸽子 1 只
  • 姜片 5 片
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 清水 适量

步骤:

  1. 将虫草花用清水泡发,香菇洗净切片,鸽子宰杀去毛洗净备用。
  2. 将鸽子放入开水中焯水,捞出备用。
  3. 热锅凉油,放入姜片爆香,加入料酒煸炒几下。
  4. 加入清水,放入虫草花、香菇和焯水后的鸽子,大火烧开后转小火炖煮 2 个小时。
  5. 加入适量盐调味即可。

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