土豆西红柿炖牛肉的做法视频：
1.准备食材：牛肉、土豆、西红柿、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水。
2.牛肉切块，用水焯一下，去除血水。
3.土豆去皮切块，西红柿切块，姜切片，葱切段。
4.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5.放入牛肉块煸炒至变色。
6.加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
7.加入土豆块和西红柿块，翻炒均匀。
8.加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右，直到土豆烂熟。
9.最后根据个人口味加盐调味即可。
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