笋炒鸡家常做法窍门
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家常菜
笋炒鸡家常做法窍门：
1. 准备食材：鸡肉、笋、葱、姜、蒜等；
2. 鸡肉切块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟；
3. 笋切片，葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，盛出备用；
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入笋片煸炒；
6. 加入鸡肉块煸炒均匀，调入盐、鸡精、生抽、料酒等调味料；
7. 翻炒均匀后出锅，装盘即可。
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