排骨炒笋的做法大全
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做法大全
排骨炒笋的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 笋200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。
- 笋洗净，切成小块。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入腌制好的猪排骨煸炒至变色。
- 加入笋块煸炒，加入清水，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。
- 用淀粉勾芡，淋上色拉油即可。
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