山药虾丸子的做法
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美食食谱
山药虾丸子的做法
材料：
- 鲜虾仁 200克
- 山药 200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
步骤：
- 将鲜虾仁剁成虾泥，加入盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
- 山药去皮切成小块，放入料理机中打成泥状。
- 将虾泥和山药泥混合在一起，加入葱姜蒜末和生抽，搅拌均匀。
- 将混合好的虾山药泥揉成小丸子。
- 热锅凉油，将虾山药丸子放入锅中煎至两面金黄色即可。
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