番茄酱吵茄子的做法

• 美食食谱

番茄酱炒茄子的做法：

1. 茄子切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入茄子煸炒至金黄色，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入番茄酱煸炒出红油。

5. 加入适量水，煮开后加入炒好的茄子，翻炒均匀。

6. 最后加入少许盐和糖调味，撒上葱花即可。

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