山西寿阳茶食的做法
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美食食谱
山西寿阳茶食的做法：
山西寿阳茶食是山西省寿阳县的传统特色小吃，主要原料是面粉、豆腐、肉馅等。制作方法如下：
- 将面粉加水和成面团，揉至光滑，饧面30分钟。
- 将豆腐切成小块，用油煎至金黄色，备用。
- 将肉馅加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀，制成馅料。
- 将饧好的面团擀成薄片，切成小块，包入馅料，捏紧口子。
- 将包好馅的面团放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
- 将煎好的豆腐块和煮好的茶食一起放入碗中，淋上热油、酱油、葱花即可。
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