茶食的做法和配方窍门
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美食食谱
茶食的做法：
1. 抹茶饼干：将低筋面粉、抹茶粉、糖和黄油混合，揉成面团，切成小块，烤至金黄色即可。
2. 红豆糯米糍：将糯米粉和水混合，揉成面团，搓成小球，包入红豆馅，蒸熟后沾上椰丝即可。
3. 芝麻球：将糯米粉和水混合，揉成面团，搓成小球，滚上芝麻，烤至金黄色即可。
茶食的配方窍门：
1. 抹茶饼干：黄油要先软化，面团不要揉得太久，否则会影响口感。
2. 红豆糯米糍：糯米粉和水的比例要适当，揉面团时要用力，否则会影响口感。
3. 芝麻球：烤的时间不要太长，否则会变得太硬。
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