清蒸海鱼的做法 最正宗的做法
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鱼的做法
清蒸海鱼的做法 最正宗的做法
清蒸海鱼是一道非常传统的中国菜肴，做法简单，口感鲜美。以下是最正宗的做法：
- 将新鲜的海鱼宰杀干净，去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，刀口深度约为鱼身厚度的一半。
- 将鱼身两侧均匀地撒上少量盐和料酒，再在鱼身上抹上一层薄薄的生姜丝。
- 将鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸10-15分钟即可。
- 蒸好后，将蒸锅中的汤汁倒掉，再在鱼身上淋上一勺热油，撒上葱花和香菜叶即可。
这样做出来的清蒸海鱼，鱼肉鲜嫩，口感极佳，是一道非常健康美味的菜肴。
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