熏鲅鱼的做法 最正宗的做法视频窍门
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鱼的做法
熏鲅鱼的做法
熏鲅鱼是一道非常美味的海鲜，下面是最正宗的做法：
- 将鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净晾干备用。
- 将鲅鱼切成长条状，用盐和料酒腌制30分钟。
- 将炭火点燃，放入烟熏炉中。
- 将腌制好的鲅鱼放在烟熏炉上屉，盖上烟熏炉盖，熏制20分钟。
- 取出烟熏炉，将熏好的鲅鱼晾凉即可。
熏鲅鱼的窍门：
- 选择新鲜的鲅鱼，去除内脏后要彻底清洗干净。
- 腌制时要均匀涂抹盐和料酒，以便入味。
- 烟熏炉的温度要适中，过高会熏焦鲅鱼，过低则无法熏制。
- 熏制时间不宜过长，否则会影响口感。
以下是熏鲅鱼的视频教程：
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