熏鲅鱼的做法 最正宗的做法视频zhenm
•
鱼的做法
熏鲅鱼的做法：
1. 准备材料：鲅鱼、盐、糖、料酒、茶叶、木屑。
2. 将鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净晾干备用。
3. 在鱼身上切几刀，以便入味。
4. 在鱼身上均匀地撒上盐和糖，腌制20分钟。
5. 在锅中加入适量的水，加入料酒，放入蒸架，将腌制好的鲅鱼放在蒸架上，蒸15分钟。
6. 取出蒸好的鲅鱼，晾凉备用。
7. 准备熏制用的茶叶和木屑，将茶叶和木屑混合均匀。
8. 在锅中放入茶叶和木屑混合物，加热至冒烟。
9. 将晾凉的鲅鱼放在熏架上，放入锅中，盖上锅盖，熏制10分钟。
10. 取出熏好的鲅鱼，晾凉后即可食用。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/12098.html