南瓜辣椒豆腐，家常美食中的营养宝藏

在我国丰富多彩的饮食文化中，家常菜以其独特的风味和营养价值，深受人们喜爱，南瓜辣椒豆腐作为一道地道的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是很多人餐桌上的常客。

食材介绍：

南瓜，又称金瓜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有低脂、低糖的特点，对身体健康大有裨益，辣椒，富含维生素C和辣椒素，能促进新陈代谢，增强免疫力，豆腐，则是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有多种氨基酸，对身体健康极为有益。

作用功效：

1、南瓜辣椒豆腐中的南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，能转化为维生素A，对眼睛健康有很好的保护作用。

2、辣椒中的辣椒素能促进脂肪分解，有助于减肥。

3、豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病。

南瓜辣椒豆腐，家常美食中的营养宝藏

4、这道菜还含有丰富的膳食纤维，有助于消化，预防便秘。

5、南瓜辣椒豆腐中的营养成分还能提高免疫力，增强抵抗力。

简单做法提示：

1、准备南瓜、辣椒、豆腐，将南瓜切成小块，辣椒切丝，豆腐切成小块。

2、热锅凉油，先将南瓜块翻炒至表面微黄，捞出备用。

3、锅中留底油，加入辣椒丝炒香，再加入豆腐块翻炒均匀。

4、最后加入炒好的南瓜块，加入适量的盐、酱油、糖等调料，翻炒均匀即可。

南瓜辣椒豆腐，家常美食中的营养宝藏

小贴士：

1、南瓜辣椒豆腐中的辣椒可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放，不喜欢辣的可以少放或者不放。

2、炒制过程中，火候要控制好，以免烧焦。

3、食用时，可搭配米饭或面条，味道更佳。

4、存放时，注意将剩余的南瓜辣椒豆腐放入冰箱冷藏，避免变质。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的南瓜辣椒豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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