牛脊髓汤的做法大全窍门
牛脊髓汤是一道营养丰富的汤品，具有滋阴补肾、补虚填精的功效。以下是牛脊髓汤的做法：
- 准备材料：牛脊髓、牛骨、姜片、葱段、料酒、盐。
- 将牛脊髓和牛骨洗净后放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫。
- 加入姜片、葱段和料酒，转小火煮2-3小时。
- 最后加入适量盐调味即可。
注意事项：
- 牛脊髓和牛骨要提前泡水，去除血水和杂质。
- 煮汤时要不断地撇去浮沫，保持汤清。
- 煮汤时火候要适中，过早关火会导致汤不浓。
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