豆泡炖肉的做法
豆泡炖肉是一道传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是豆泡炖肉的做法：
- 准备好肉、豆腐、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、清水等食材。
- 将肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将豆腐切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 放入焯水后的肉块煸炒至变色。
- 加入料酒、酱油、盐、糖、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 放入切好的豆腐，再炖煮10分钟即可。
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