凉拌蒜茄子的家常做法简单
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家常菜
凉拌蒜茄子的家常做法简单
凉拌蒜茄子是一道非常简单易做的家常菜，做法如下：
- 将茄子洗净切成条状，放入开水中焯水至熟透，捞出沥干水分备用。
- 将蒜头剁碎，加入适量的盐和醋，搅拌均匀。
- 将焯好水的茄子条放入碗中，倒入蒜头、盐和醋的混合物，拌匀即可。
- 放入冰箱冷藏一段时间，让茄子更加入味。
这道菜口感清爽，适合夏天食用，也是素食者的不错选择。
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