凉拌酸辣藕片的做法
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美食食谱
凉拌酸辣藕片的做法
1. 准备食材：藕、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜、香菜等。
2. 将藕洗净去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 胡萝卜、青椒、红椒切成细丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
4. 将焯好水的藕片放入碗中，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、香醋、生抽、辣椒油、花椒粉、葱姜蒜末，拌匀腌制10分钟。
5. 将切好的胡萝卜、青椒、红椒放入碗中，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、香醋、生抽、辣椒油、花椒粉、葱姜蒜末，拌匀腌制10分钟。
6. 将腌制好的藕片和蔬菜丝混合在一起，加入香菜碎拌匀即可。
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