墨鱼干的做法：
1. 将墨鱼干用清水浸泡至软化，切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量清水烧开。
3. 放入墨鱼干，加入料酒、盐、鸡精等调味料，煮至墨鱼干入味即可。
鸡煲汤的做法：
1. 准备好鸡肉、鸡骨、姜片、葱段、枸杞、红枣等材料。
2. 将鸡肉和鸡骨焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量清水烧开。
4. 放入焯过水的鸡肉和鸡骨，加入枸杞、红枣等材料，煮至鸡肉熟烂即可。
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