干贝的做法发泡方法
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美食食谱
干贝的做法发泡方法
1. 将干贝浸泡在清水中，泡软后用清水洗净备用。
2. 取一个碗，加入适量的清水，将干贝放入碗中，加入少量的盐和料酒，搅拌均匀。
3. 在干贝的表面均匀地涂上一层蛋清，然后用筷子轻轻地在蛋清表面划几刀，使其更容易吸收水分。
4. 将干贝放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，直到干贝变软，发出香味。
5. 取出干贝，用刀切成薄片，即可食用。
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