卤猪头肉的做法视频
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美食食谱
卤猪头肉的做法视频：
1. 准备好猪头肉、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、盐等食材。
2. 猪头肉洗净后切成大块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、生姜、葱爆香。
4. 加入料酒、酱油、冰糖、盐和适量的水，烧开后放入猪头肉块，再次烧开后转小火煮约2小时。
5. 煮好后捞出猪头肉块，放入碗中，将卤汁过滤后倒入碗中，放入冰箱冷藏几小时即可食用。
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