母鸡炖干贝的做法
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美食食谱
母鸡炖干贝的做法
材料：
- 母鸡一只，约重1000克
- 干贝50克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将母鸡宰杀后洗净，切成块状备用。
- 将干贝用清水浸泡30分钟，洗净备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸡块煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过鸡块，放入干贝。
- 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，加盐调味即可。
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