酱炒鸡胗的家常做法
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家常菜
酱炒鸡胗的家常做法：
1. 准备食材：鸡胗、葱、姜、蒜、辣椒等。
2. 将鸡胗清洗干净，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
5. 放入腌制好的鸡胗翻炒至变色。
6. 加入适量的酱油、糖、料酒、鸡精、水淀粉调味，翻炒均匀即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。
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